La Historia
Premier foodtruck dédié à la cuisine authentique venue du Venezuela qui se marie astucieusement avec les techniques et les produits de la cuisine française, et depuis 2016 le Restaurant, l'AjiResto.
Le nom "Aji Dulce" est celui du piment végétarien, un produit fondamental de la cuisine vénézuélienne qui porte tout le goût de notre culture tropicale. C’est un piment très particulier, car il possède le goût et l’odeur du piment sans être vraiment piquant.
La Cocina
La cuisine vénézuélienne est issue du mélange des cultures andines et caribéennes. Cette gastronomie offre une grande variété de saveurs, d’ingrédients et de textures. Elle est une véritable explosion de saveurs où le sucrée et le salée se marient .
On a adapté au concept streetfood notre spécialité: l'Arepa, une galette de maïs blanc cuite au four et garnie avec des recettes typiques à la viande ou végétariennes. Chez AjiDulce, TOUT est fait maison avec beaucoup d'amour et avec les recettes de mamie.
El Equipo
L'AjiTeam c'est le secret de nos recettes. Les sourires et le travail en equipe d’AjiDulce montrent qu'on kiffe faire ce qu’on fait, c’est bien plus qu’un travail pour nous: c’est notre passion!. On vous presente la super Team:
Luis Alfredo (Fondateur)
Luis vient de Punto Fijo, Venezuela et son arepa préférée est La Pernil.
Anays
(Manager)
Anays (aka Gladys) vient de San Antonio de los Altos, Venezuela. Son arepa préférée est La Pabellón.
Eduardo
(Chef de Partie)
Edu vient de San Antonio de los Altos, Venezuela et il aime l'Arepa: La Pernil.
Auri
(La Chef de Cuisine)
Auri vient de Mérida, Venezuela. Elle aime l'arepa: La Pernil.
Loic
(Sous-Chef)
Loic vient de Valle de la Pascua, Venezuela. Son arepa préférée est La Catira
Alfredo
(Chef de Partie)
Alfredo (aka El Gochito) vient de Merida, Venezuela. Son arepa préférée est La Domino.
Victoria
(Caisse)
Vicky vient de Margarita, Venezuela et son arepa préférée est La Catira.
Camilo
(Salle et Cuisine)
Camilo vient de Bucaramanga, Colombia y su arepa favorita es La Pernil
Viviana
(Caisse)
Vivi vient de Bogota, Colombia y su arepa favorita es Catira con Tajadas
David
(Caisse)
David vient de Bogota y su arepa préférée est La Sifrina