La Historia

Premier foodtruck  dédié à la cuisine authentique venue du Venezuela qui se marie astucieusement avec les techniques et les produits de la cuisine française, et depuis 2016 le Restaurant, l'AjiResto.

 

    Le nom "Aji Dulce" est celui du piment végétarien, un produit fondamental de la cuisine vénézuélienne qui porte tout le goût de notre culture tropicale. C’est un piment très particulier, car il possède le goût et l’odeur du piment sans être vraiment piquant. 

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La Queso

La Cocina

La cuisine vénézuélienne est issue du mélange des cultures andines et caribéennes. Cette gastronomie offre une grande variété de saveurs, d’ingrédients et de textures. Elle est une véritable explosion de saveurs où le sucrée et le salée se marient . 

   On a adapté au concept streetfood notre spécialité: l'Arepa, une galette de maïs blanc cuite au four et garnie avec des recettes typiques à la viande ou végétariennes. Chez AjiDulce, TOUT est fait maison avec beaucoup d'amour et avec les recettes de mamie.

El Equipo

L'AjiTeam c'est le secret de nos recettes. Les sourires et le travail en equipe d’AjiDulce montrent qu'on kiffe faire ce qu’on fait, c’est bien plus qu’un travail pour nous: c’est notre passion!. On vous presente la super Team:

Daniela
(Fondatrice)

Dani vient de Caracas, Venezuela et son arepa préférée est La Catira.

Luis Alfredo (Fondateur)

Luis vient de Punto Fijo, Venezuela et son arepa préférée est La Pernil.

Jessica
(Directrice)

Jessi vient de Margarita, Venezuela. Son arepa préférée est La Queso avec bcp de salsa picante.

Eduardo
(Chef de Partie)

Edu vient de San Antonio de los Altos, Venezuela et il aime l'Arepa: La Pernil.

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Michael 
(Caisse)

Michael (aka Pinchi) est Français (Paris) et son arepa préférée est La Sifrina.

Auri
(La Chef de Cuisine)

Auri vient de Mérida, Venezuela. Elle aime l'arepa: La Pernil.

 Loic 
(Sous-Chef)

Loic vient de Valle de la Pascua, Venezuela. Son arepa préférée est La Catira

Anays
(Caisse)

Anays (aka Gladys) vient de San Antonio de los Altos, Venezuela. Son arepa préférée est La Pabellón.

Victoria
(Caisse)

Vicky vient de Margarita, Venezuela et son arepa préférée est La Catira.